Detecção quantitativa nondestructive visual de adulteração da carne de carneiro baseada na imagem latente hyperspectral

August 18, 2023
últimas notícias da empresa sobre Detecção quantitativa nondestructive visual de adulteração da carne de carneiro baseada na imagem latente hyperspectral

Neste estudo, as câmeras hyperspectral da faixa 400-1000nm e 900-1700 nanômetro foram aplicados, e os produtos FS13 e FS15 da tecnologia Co. do espectro de cor de Hangzhou, Ltd. poderiam ser usados para pesquisa relacionada. A escala espectral é 400-1000nm, a definição do comprimento de onda é melhor do que 2.5nm, e até 1200 canais espectrais podem ser alcançados. A velocidade da aquisição pode alcançar 128FPS no espectro completo, e o máximo depois que a seleção da faixa é 3300Hz (seleção da faixa da multi-região do apoio).

últimas notícias da empresa sobre Detecção quantitativa nondestructive visual de adulteração da carne de carneiro baseada na imagem latente hyperspectral  0últimas notícias da empresa sobre Detecção quantitativa nondestructive visual de adulteração da carne de carneiro baseada na imagem latente hyperspectral  1

A carne inclui principalmente rebanhos animais e as aves domésticas e os produtos aquáticos, as proteínas, os ácidos gordos, os elementos de traço e outras substâncias importantes da energia necessários pelo corpo humano são derivados da carne. Com o aprimoramento contínuo de condições de vida, os povos pagam mais atenção à qualidade do alimento e de nutrição equilibrada na dieta, mas alguns negócios ilegais misturarão alguma carne da baixo-qualidade na carne de alta qualidade, malfeito, especialmente em 2013 do “onda da carne cavalo” de Europa, provocaram o interesse extremo do pessoa sobre a adulteração da carne. Os métodos de detecção da adulteração da carne incluem a avaliação sensorial, tecnologia fluorescente da detecção do PCR, análise da eletroforese e a tecnologia enzima-ligada do immunoassay, etc., mas a maioria dela exigem o pré-tratamento da amostra, e a operação de teste é complicada e demorada, e são difíceis conseguir a detecção rápida do tempo real de grande tamanho da amostra no campo.

 

A maioria dos relatórios existentes da literatura usaram a tecnologia imagiológica hyperspectral da único-faixa para distinguir a adulteração da carne, mas poucos usaram duas faixas para a análise comparativa. Nesta experiência, a carne de carneiro degelada de alta qualidade foi selecionada como o adulterante, e a carne do pato com preço baixo foi lubrificada relativamente. A informação Hyperspectral das amostras foi recolhida nas duas faixas de próximo-infravermelho visível (400 ~ 1 000 nanômetro) e curto-onda próximo-infravermelha (900 ~ 1700 nanômetro), e um modelo quantitativo foram estabelecidos selecionando métodos apropriados do pré-tratamento. O modelo ótimo foi selecionado para a inversão da imagem, e um método do visualização para a detecção quantitativa rápida de adulteração da carne de carneiro foi proposto a fim fornecer dados e suporte laboral para a detecção quantitativa de adulteração da carne de carneiro.

últimas notícias da empresa sobre Detecção quantitativa nondestructive visual de adulteração da carne de carneiro baseada na imagem latente hyperspectral  2

últimas notícias da empresa sobre Detecção quantitativa nondestructive visual de adulteração da carne de carneiro baseada na imagem latente hyperspectral  3

(1) para a faixa de 400 ~ 1000 nanômetro, a completo-faixa SATISFAZEM o modelo estabelecido depois que o pré-tratamento da normalização tem a precisão a mais alta; Para a faixa de 900-1700 nanômetro, a completo-faixa SATISFAZ o modelo estabelecido depois que o pré-tratamento de SNV tem a precisão a mais alta. Selecionando o comprimento de onda das duas faixas espectrais sob o método ótimo do pré-tratamento, encontra-se que o collinearity entre os comprimentos de onda selecionados é mínimo e representativo com base em eliminar o multicollinearity, que pode mais melhorar a precisão e a simplicidade do modelo.

 

(2) lá são mais informação sobre os grupos relativos à composição da carne na faixa de 900-1700 nanômetro, que pode melhor refletir as características da carne, e podem ser mais apropriado para a identificação da adulteração da carne. A fim ampliar a extensão e a aplicabilidade do modelo, a experiência deve ser prolongada à onda longa perto do espectro infravermelho (1 700 ~ 2500 nanômetro). Ao mesmo tempo, a carne de carneiro e a carne de alta qualidade do pato selecionadas na experiência foram empacotadas como produto acabados em supermercados locais. Se o modelo subsequente pode ser aplicado ao estudo da adulteração da carne de carneiro sob os ambientes diferentes (temperatura, umidade, forma, etc.), variedades diferentes, qualidades diferentes, os métodos de alimentação diferentes e o frescor diferente precisam uma verificação e uma discussão mais adicionais.